Ko mladi prevzamejo pobudo se rodijo uspehi

Slovenski rek, da na mladih svet stoji, ni nikakršna izmišljotina. To dokazuje tudi družina Vračko, ki je v Zgornji Kungoti, nedaleč od Maribora, v družinski hiši imenovani Hiša Denk, postavila na kulinarični zemljevid Slovenije družinsko restavracijo z istim imenom – Hiša Denk. Glavni chef je Gregor Vračko. V njihovem primeru gre za eno najlepših, pa tudi najbolj prefinjenih »fine dining« podeželskih restavracij v državi. Združuje tradicionalno štajersko okolje, brez vsakršnega sramu pa se poigrava z modernimi pristopi, ki se čudovito stapljajo s slikovito lokacijo in krasno obnovljeno hišo.

Združene moči za »uau učinek«

V odmaknjeni Zgornji Kungoti, kamor ne zaide vsak, se je lastnik restavracij in njen glavni chef, Gregor Vračko, odločil za celovito in zelo obsežno prenovo stare restavracije. Prenova Hiše Denk je vsebovala prenovo celotne zunanjosti, adaptacijo notranjosti in dozidavo. Pri prenovi sta moči združili arhitekta Boštjan Matul (AB objekt) in Dominik Sagadin (Sagadin arhitektura) in podjetje AJM, ki so nekdanjo obcestno gostilno preobrazili v lepotico z bogatim in brezčasnim ambientom. Sedaj je nekdanja gostilna skupek vrhunske restavracije in sedmih luksuznih sob. Kot obnovljena celota je Hiša Denk zaživela leta 2015.

V sklopu obnove so investitor in vsi izvajalci stremeli k »minimalizmu, perfekcionizmu in bivanjskim presežkom, ki presegajo meje ustaljenega«, še vedno pa so se trudili ohraniti občutek domačnosti, udobja in topline. Les kot primarni gradbeni material povezujejo jekleni elementi in temna keramika ter posamezni betonski elementi. Tudi na zunanjosti se celota povezuje, saj je fasada obložena s sibirskim macesnom, prav tako kot tudi terasa, zunanje žaluzije in zunanja stopnišča.

Odlično sosedsko sodelovanje

Stavbno pohištvo na Hiši Denk je delo Denkovega soseda, podjetja AJM. Tudi pri stavbnem pohištvu ima glavno besedo les – sibirski macesen, iz katerega so bili izdelani leseni okvirji na notranji strani oken. Za čudovito povezavo notranjih prostorov s slikovito urejeno zunanjostjo so pri podjetju AJM poskrbeli tako, da so velike steklene površine naredili funkcionalne z nizkimi pohodnimi pragovi drsnih vrat in steklenimi vogalnimi spoji, ki povezavo naredijo izredno naravno. Za boljši izkoristek in lažje vzdrževanje pa so zunanji deli oken izdelani iz aluminijaste obloge v elegantno temni antracit barvi, ki še dodatno pripomore k elegantnemu videzu.

Ker pa so vhodna vrata izjemno pomembna za prvi vtis, so jih nadstandardnim dimenzijam navkljub, izdelali tako, da markantno vabijo v čudovit interjer. Tudi tukaj je bila uporabljena kombinacija macesnovega lesa, ki se šarmantno stara in obsvetlobami, ki omogočata dostop svetlobe v vhodno vežo. Obisk Hiše Denk tako ne pomeni samo razvajanja brbončic, temveč tudi uživanje v moderni arhitekturi, ki ne pozablja na tradicijo.